Ventitrè Settimane 2022

Il Ventitrè Settimane è un vino bianco che rappresenta l'eccellenza enologica della Campania, frutto della passione e della dedizione dei Viticoltori del Casavecchia. Questo vino nasce da una cuvée di uve autoctone, principalmente Pallagrello Bianco e Fiano, coltivate nelle fertili terre di Pontelatone, nel cuore delle Terre del Volturno. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, seguita da un affinamento di 23 settimane sulle fecce fini. Questo processo conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura distintiva. Nel bicchiere, il Ventitrè Settimane si presenta con un colore giallo paglierino, arricchito da leggeri riflessi verde-oro. Al naso, offre un bouquet intenso di frutta, spaziando dalla susina matura alla mela verde, con intriganti sensazioni tropicali e di fragoline di bosco. Note floreali di fiori di campo e ginestra si uniscono a delicati sentori di spezie dolci, creando un profilo aromatico ricco e invitante. Al palato, il vino si distingue per un gusto deciso, coerente e persistente, arricchito da una piacevole sapidità e da una chiusura lunga e avvolgente, che ne esalta la complessità e la freschezza. Con una gradazione alcolica di 12,5%, il Ventitrè Settimane è un compagno ideale per piatti a base di pesce, carni bianche e pasta, esaltando le sfumature dei sapori con la sua eleganza e struttura. Questo vino ha ottenuto riconoscimenti prestigiosi, tra cui 4 Grappoli dalla guida Bibenda e un punteggio di 89/100 dalla Guida Veronelli. Il Ventitrè Settimane rappresenta una testimonianza autentica della tradizione vitivinicola campana e dell'impegno dei Viticoltori del Casavecchia nel valorizzare i vitigni autoctoni del territorio.

Il parere di :
"Una versione moderna del Pallagrello Bianco con l'aggiunta di un po' di Fiano (15%). La macerazione sulle bucce da uno boost a questo fantastico prodotto. Da provare assolutamente."