Pietro 2024 Metodo Ancestrale

Pietro è un Lambrusco Salamino di Santa Croce in purezza, un vino rosso intenso che esprime al meglio la tradizione emiliana. Le uve, coltivate a 120 metri di altitudine su suoli argillosi, vengono vinificate con macerazione sulle bucce per 36 ore, per poi fermentare a freddo in piccole vasche di cemento. La rifermentazione avviene in bottiglia con Metodo Ancestrale, senza dosaggio e con affinamento sui lieviti per sei mesi.

Dal colore rosso rubino brillante con spuma violacea, Pietro sprigiona un bouquet ampio e fruttato, con sentori freschi di frutti di bosco. Al palato è asciutto e vibrante, con un perfetto equilibrio tra acidità e struttura, regalando un finale lungo e avvolgente.

Un vino di grande carattere, ideale a tutto pasto, perfetto con carni rosse, cacciagione e primi piatti strutturati. Servito a 8-10°C, Pietro conquista con la sua intensità e il suo profilo fresco-sapido, ideale per chi ama i vini autentici e senza compromessi.

Rosso rubino brillante con Spuma violacea.

Ampio, pulito e fruttato,profumo fresco con sentore di frutti di bosco Sapore: asciutto con caratteristica nota acidula.

avvincente, dotato di verve fresco-sapida e di una gamma di aromi completa, di rapporto tra acidità e struttura senza compromessi e di lungo epilogo fruttato, per un vino di grande intensità.

Ottimo a tutto pasto in particolare con carni rosse ,cacciagione,primi elaborati.