Nero di Troia 2020

Nero di Troia IGT Puglia è un vino rosso biologico che rappresenta appieno la tipicità e la ricchezza del territorio pugliese. Ottenuto da uve Nero di Troia in purezza, questo vino esprime un carattere longevo, elegante e persistente, con una gradazione alcolica del 13,5%. Di un intenso rosso rubino con sfumature violacee, conquista al naso con un bouquet elegante e complesso di frutta matura, spezie e delicate note di tostatura. Al palato si rivela morbido, con una piacevole freschezza e tannini equilibrati che contribuiscono a una struttura raffinata. Prodotto da vigneti allevati con metodo Guyot, con una resa di 70 qli per ettaro, la vinificazione prevede una macerazione di 10-12 giorni in acciaio, seguita da fermentazione a temperatura controllata di 25°C. Una gestione accurata di rimontaggi e delestage garantisce un’ottimale estrazione delle sostanze aromatiche e coloranti. Il vino matura per 12 mesi in acciaio e successivamente per altri 12 mesi in grandi botti da 30 hl, raggiungendo un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità. Un Nero di Troia che si distingue per la sua autenticità, ideale per chi cerca un’esperienza enologica che unisca tradizione e qualità.

Il parere di :
"“Il mio vino! Longevo, elegante, persistente!”: un Nero di Troia che incarna l’anima del produttore, unendo autenticità, raffinatezza e un’impronta territoriale indelebile."