Franciacorta DOCG Rosé
Pietraluce Franciacorta DOCG
Cantina: Pietraluce, Lombardia (Italia)Tipologia: Spumante Metodo Classico
Vitigno: 100% Pinot Nero
Gradazione alcolica: 12,5
Terreno: Fulvio-glaciale, moderatamente profondo limitato da un substrato ghiaioso-sabbioso.
Metodo di coltivazione: Guyot
Il Franciacorta DOCG Rosé ha nel colore uno degli aspetti di maggior seduzione. Rosa confetto con “nuances” che ricordano il corallo, ci dà un immenso piacere solo osservandolo nel bicchiere.
Le uve , esclusivamente Pinot Nero, raccolte a mano vengono pressate con tecnica soffice e leggermente rimontate. Il mosto inizia la fermentazione a cui segue un periodo di affinamento esclusivamente in acciaio. L’imbottigliamento per la presa di spuma avviene verso fine inverno. Affina sui lieviti almeno 24 mesi.
Rosa cipria garbato con nuances color corallo.
Profumo intrigante e giocoso con sentori di fiori d’acacia, marshmallow. Note di zafferano e cream caramel completano il suo bouquet.
Al palato è fresco, complesso e intenso, con sensazioni di grande piacevolezza.
Molto gradito per un aperitivo in compagnia. Adatto per antipasti di pesce come ostriche, pesce crudo, salmone, tonno, gamberoni o primi di pesce come tagliolini alle vongole.
Perfetto anche con primi di terra come penne all'arrabbiata, penne al ragù di verdura o secondo di carne delicati come tartarre, carpaccio, roastbeef.
:"Un 100% Pinot Nero davvero favoloso. Non appena si apre la bottiglia, si riesce a perceipre tutta la complessità del vino. Assolutamente da provare."