Fiano 2023

Il Fiano di Antica Enotria è prodotto con uve Fiano coltivate nei fertili suoli della Puglia, a pochi chilometri dal mare Adriatico. La cantina Antica Enotria, fondata su principi di agricoltura biologica, si distingue per il suo approccio sostenibile e per la valorizzazione dei vitigni autoctoni del sud Italia. Questo Fiano esprime l’anima autentica del territorio pugliese, combinando freschezza, eleganza e profondità aromatica. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati che ne sottolineano la maturità. Al naso, regala un bouquet aromatico raffinato con note di fiori bianchi, miele, frutta a polpa gialla come pesca e albicocca, e leggere sfumature agrumate. Al palato, è avvolgente, con una buona sapidità e una freschezza equilibrata, accompagnata da un finale lungo e piacevolmente minerale. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio per preservare l’aromaticità del vitigno, con una breve permanenza sui lieviti per aggiungere complessità e struttura. Con una gradazione alcolica di 13%, il Fiano di Antica Enotria è ideale per chi cerca un vino bianco elegante, versatile negli abbinamenti e rappresentativo della tradizione pugliese. Chicca: Questo Fiano nasce in vigneti situati a pochi chilometri dal mare, un elemento che conferisce al vino la sua inconfondibile sapidità e una freschezza che ricorda la brezza marina.

Il parere di :
"Questo vino è l'espressione della finezza ed energia!"