Erta dei Ciliegi 2021

Il vitigno Casavecchia, raro e affascinante, è un tesoro dell’enologia campana. Coltivato principalmente nell’alto casertano, si distingue per la sua capacità di dare vita a vini di grande personalità, caratterizzati da profumi intensi e sapori potenti. L’Erta dei Ciliegi 2021 è un esempio emblematico di questo vitigno autoctono. Prodotto a Pontelatone, nel cuore delle Terre del Volturno, l’Erta dei Ciliegi è un Casavecchia in purezza, coltivato con rese limitate di 90 quintali per ettaro. La vinificazione prevede una macerazione di 28 giorni a temperatura controllata, seguita da una maturazione di 4 mesi sui propri lieviti in acciaio inox e ulteriori 4 mesi in vasche di cemento, prima di un affinamento finale di 4 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona decisi sentori di ciliegia, impreziositi da note di viola, fragoline di bosco e un delicato accenno di erbe aromatiche. Al palato, si rivela morbido, potente e avvolgente, con un lungo finale fruttato che ne esalta la piacevolezza. Con una gradazione alcolica di 13,5%, l’Erta dei Ciliegi si abbina perfettamente a tutto pasto, servito a una temperatura ideale di 16°-18°C. Disponibile in eleganti bottiglie da 750 ml, rappresenta un’autentica espressione del territorio campano e del suo vitigno più prezioso.

Il parere di :
"Ecco il Casavecchia di Viticoltori del Casavecchia. Vitigno autoctono della regione Campania, in grado di stupire i tuoi commensali."