Barolo
8pari Barolo DOCG del comune di La Morra
Cantina: 8pari, Piemonte (Italia)Tipologia: Rosso
Vitigno: 100% Nebbiolo
Metodo di coltivazione: Uve coltivate nel comune di La Morra
"Nobile e regale, il Barolo 8pari è il vino dei veri intenditori, il Re dei vini. Con la sua eleganza incomparabile, questo vino si manifesta in tutto il suo splendore. È l’occasione perfetta per indossare il vostro abito migliore." Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio termocondizionate con macerazione delle bucce per 3 settimane circa e frequenti rimontaggi. Affinamento in botte grande per 24 mesi circa e successivo affinamento in bottiglia per 10 mesi.
Descrizione visiva:
Colore granato
Colore granato
Descrizione olfattiva:
Profumo elegante con note di frutti rossi, conffettura e menta
Profumo elegante con note di frutti rossi, conffettura e menta
Descrizione gustativa:
Sapore intenso, con trama tannica ben incorporata nella beva, rotondo e con buona acidità
Sapore intenso, con trama tannica ben incorporata nella beva, rotondo e con buona acidità
Abbinamenti consigliati:
Primi piatti complessi di pasta ripiena. Secondi come arrosto di vitello, brasati. Cioccolato fondente 90%.
Primi piatti complessi di pasta ripiena. Secondi come arrosto di vitello, brasati. Cioccolato fondente 90%.