Barbaresco
8pari Barbaresco DOCG Basarin
Cantina: 8pari, Piemonte (Italia)Tipologia: Rosso
Vitigno: 100% Nebbiolo
Metodo di coltivazione: Basarin è una delle colline più prestigiose di Neive: una pendenza del 40% con un’esposizione a sud est, ottima per coltivare il nebbiolo raccolto esclusivamente a mano.
"Evviva il Basarin! 8pari presenta il suo primo CRU (Coltivare Rivoluzionarie Utopie), una vera e propria eccellenza. Il Basarin è una delle zone più promettenti per la coltivazione del Nebbiolo da Barbaresco. Date a questo vino il tempo di esprimere tutto il suo potenziale!" Fermentazione spontanea in acciaio inox a contatto con le bucce per circa 15-20 giorni, con l’arrivo della primavera segue l’affinamento in botti grandi di rovere da 35 hl per circa 1 anno.
Descrizione olfattiva:
Profumi di violetta rosa e confettura
Profumi di violetta rosa e confettura
Descrizione gustativa:
Mediamente robusto e strutturato
Mediamente robusto e strutturato
Abbinamenti consigliati:
Preparazioni di carne come selvaggina, arrosti e grigliate
Preparazioni di carne come selvaggina, arrosti e grigliate