Dal 1993, la famiglia Di Tuccio coltiva le proprie terre secondo i metodi dell’agricoltura biologica. Concimazioni con compost naturali, sovesci con trifoglio, senape e leguminose sono pratiche ormai rodate.
Situati alle spalle del Golfo di Manfredonia, i vigneti poggiano su terreni alluvionali, poveri d’acqua e con una buona presenza di ciottoli e calcare.
La cantina è all’interno della ristrutturata masseria Contessa Staffa, del Settecento.

Oltre al vino, tanti prodotti della terra: pomodori, conserve e sughi con il sapore autentico delle materie prime, ognuna delle quali lavorata seguendo la naturale stagionalità del frutto.